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大家是否想过，每一口食物背后隐藏着怎样的故事？你知道你的饮食习惯如何影响地球的未来吗？
在本次上海气候周活动中，我们筹备了一系列别开生面的工作坊，邀请大家共同感受气候变化与食物健康的关系，并积极参与到可持续食物的转型中来 。
日期：2024年4月25日 （星期四）
时间：中午 12：30 至18：00 （包含午餐、下午茶饮和活动后欢聚时光）
地点：上海长宁区平武路80号安垦澳洲之家
活动流程
12:30 - 12:50
开场介绍 参与者互相认识
12:50 - 13:30
植物性午餐体验
提供由植物性食材制作的午餐，让参与者亲身体验可持续食物的美味和多样性。
13:30 - 14:00
一起探讨食物与气候变化
嘉宾：
薏雯（植本食疗导师）
葛温（食物疗愈师）
14:00 – 16:00
可持续食物拼图工作坊
14:00 - 16:00
可持续植本食物创作工作坊
（以上工作坊二选一）
16:00 - 17:00
讨论探讨如何在日常生活中实践可持续食物的选择
17:00 - 18:00
在由艺术家设计的食物展中欢聚交流
工作坊一：可持续食物拼图工作坊
工作坊从每个人最日常的“吃”出发，把可持续发展真正与每一个人都连接起来。工作坊中所有卡片信息都来自于可信的国际科学研究报告，我们将用两小时的时间，引导大家理解什么是“可持续饮食”，并更全面地了解饮食对人类及其环境的影响。
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工作坊二：可持续植本食物创作工作坊
现代的饮食方式与结构和我们的社会及自然环境息息相关，认识可持续发展的理念可以帮助我们重新审视自己的饮食习惯，选择与季节相协调的全食，就是与能量的自然流动协调。
通过结合可持续发展的理念和植本料理的烹饪技巧，为参与者打造一场充满健康美味和富有教育意义的料理体验。
我们将由专业讲师指导，学习制作一款没有任何添加的植本南瓜子酱。这款酱料以天然的食材味道和颜色为特点，有助于我们摄取更多蔬菜和营养。无论是涂抹在早餐面包上、作为蔬菜面的拌面酱，还是作为前菜、沙拉的酱汁，都能让您体验到清爽美味的全新风味。
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我们期待与您共度可持续食物工作坊！
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